在該屆肉類包裝袋全供應(yīng)鏈安全可靠高峰論壇前夕，他們始終在討論怎樣保證包裝袋安全可靠，與會(huì)來賓也對包裝袋安全可靠有了更為真切地認(rèn)知。包裝袋安全可靠的最后目地是為的是肉類質(zhì)量可靠，對甚么樣的肉類是安全可靠的肉類，每一人都有相同的評判標(biāo)準(zhǔn)。但對顧客而言，效期是來衡量肉類質(zhì)量可靠時(shí)最高度關(guān)注的關(guān)鍵信息。即使許多人把它當(dāng)作了安全可靠保證，真的沒已過期就安全可靠。

所以究竟甚么是效期？效期內(nèi)，他們的商品焉榮竹嗎？效期內(nèi)，負(fù)面影響品質(zhì)的關(guān)鍵不利因素是甚么？為的是答疑那些困惑，美獅媒體不光在高峰論壇前夕正式發(fā)布了2017肉類包裝袋檢驗(yàn)調(diào)查報(bào)告，并應(yīng)邀中山大學(xué)胡長鷹副教授做為發(fā)表聲明對檢驗(yàn)調(diào)查報(bào)告的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)文本展開了預(yù)測。

中山大學(xué)胡長鷹副教授

本次調(diào)查報(bào)告以堅(jiān)果商品為例，從現(xiàn)場感官體驗(yàn)和統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)預(yù)測兩部分都驗(yàn)證了——效期≠好風(fēng)味、好口味。

來賓現(xiàn)場展開堅(jiān)果商品的感官體驗(yàn)（口感、氣味）

所以，效期內(nèi)，負(fù)面影響品質(zhì)的關(guān)鍵不利因素究竟是甚么呢？在效期內(nèi)，包裝袋形式和材料、堅(jiān)果原料的選擇等對商品過氧化值，以及品質(zhì)（如風(fēng)味和口感）有著關(guān)鍵的負(fù)面影響。

此次調(diào)查報(bào)告檢驗(yàn)的所有樣品，其過氧化值都符合國家標(biāo)準(zhǔn)中的規(guī)定。所以本調(diào)查報(bào)告只對樣品負(fù)責(zé)，不針對具體品牌。但是美獅媒體希望由此引發(fā)思考：效期內(nèi)的商品，仍然會(huì)有品質(zhì)的相同，其中包裝袋會(huì)有重大貢獻(xiàn)。因此，美獅媒體正式啟動(dòng)肉類包裝袋檢驗(yàn)項(xiàng)目，希望在肉類效期，品質(zhì)、安全可靠和包裝袋三者之間找到平衡點(diǎn)，為業(yè)界提供統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)支持和參考。包裝袋檢驗(yàn)設(shè)備易拉罐飲料生產(chǎn)線

調(diào)查報(bào)告正式發(fā)布現(xiàn)場

小知識(shí)