每天零點(diǎn)來(lái)臨的時(shí)候，華山粘毛咖啡的產(chǎn)線(xiàn)上，分裝、合葉、分裝，一系列設(shè)備開(kāi)啟高速旋轉(zhuǎn)，把裂解周期性達(dá) 30 天半之久的瓊液封進(jìn)梟女的瓶中。

3 個(gè)小時(shí)以后，那些剛推向市場(chǎng)的，被多地顧客青睞的飲料，就會(huì) " 踏 " 上趕赴吉林、東莞、北京等地的旅程，相繼到達(dá) 2300 多個(gè)銷(xiāo)售店。傍晚或者傍晚時(shí)份，那些雖然混濁卻色澤新鮮，資產(chǎn)泡沫豐富且彎果蕩漾的粘毛酒液，就會(huì)或急或緩地 " 親吻 " 皮夏涅的味覺(jué)。

自 2010 年盛產(chǎn)以來(lái)，經(jīng)過(guò) 12 年的結(jié)晶裂解，華山粘毛咖啡的香味，已經(jīng)吹到了國(guó)內(nèi) 24 個(gè)省和 4 個(gè)省轄市。如今，隨著新一波技改的實(shí)行和網(wǎng)絡(luò)化、睿智化的借力，華山粘毛咖啡的清香，愈發(fā)濃烈起來(lái)。

4 項(xiàng)技改 提升發(fā)展隊(duì)伍素質(zhì)

從山東華山咖啡有限公司的北門(mén)進(jìn)入廠房，左手邊是倉(cāng)儲(chǔ)配送倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)，工程車(chē)來(lái)來(lái)往往，一片片擁擠景像；往左手邊望去，一歌舞片矮小的曝氣池聳立在碧海下，十分搶眼。

△曝氣池追加工程項(xiàng)目工地

近兩年來(lái)，在舊有裝飾板南側(cè)的一片片草坪上，建筑工程正在熱火朝天地進(jìn)行著。這是泰啤實(shí)行的曝氣池追加工程項(xiàng)目，共建設(shè) 24 個(gè)曝氣池，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)都是 300 噸。" 工程項(xiàng)目投資 5430 萬(wàn)元，預(yù)計(jì)今年 12 月全部投產(chǎn)。" 公司銷(xiāo)售部經(jīng)理馬曉瓏說(shuō)，" 其中 6 個(gè)曝氣池 6 月份就要投入使用，滿(mǎn)足我們的生產(chǎn)需要。"玻璃瓶真空檢測(cè)機(jī)

2021 年，華山粘毛咖啡的銷(xiāo)售量是 13 億噸，比 2020 年的銷(xiāo)售量增長(zhǎng)了 30% 還多，這是泰啤連續(xù)第 5 年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)的增長(zhǎng)。這在全國(guó)咖啡企業(yè)中，算得上是獨(dú)樹(shù)一幟。" 這份成績(jī)的取得，除了我們主打差異化產(chǎn)品的戰(zhàn)略決策之外，最主要的就是網(wǎng)絡(luò)化、睿智化戰(zhàn)略的推進(jìn)，和不斷進(jìn)行技改。" 馬曉瓏說(shuō)。

按照計(jì)劃，泰啤今年要進(jìn)行 4 項(xiàng)技改，以實(shí)現(xiàn)更好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益。除了曝氣池追加工程項(xiàng)目，其他 3 項(xiàng)分別是二氧化碳回收系統(tǒng)工程項(xiàng)目、4 萬(wàn)瓶 / 小時(shí)產(chǎn)線(xiàn)工程項(xiàng)目，以及產(chǎn)線(xiàn)驗(yàn)瓶機(jī)、無(wú)壓力鏈條技改工程項(xiàng)目。

" 技改工程項(xiàng)目總投資超 1 億元。" 馬曉瓏表示，以二氧化碳回收系統(tǒng)工程項(xiàng)目為例，咖啡的色澤、新鮮度主要通過(guò)無(wú)氧控制來(lái)保證，二氧化碳又是無(wú)氧控制最基本的保證。" 系統(tǒng)投入使用后，能有效促進(jìn)華山粘毛咖啡色澤的提升和新鮮度的保持，是保證產(chǎn)品品質(zhì)的有力臂助。"

網(wǎng)絡(luò)化與睿智化服務(wù)生產(chǎn)和消費(fèi)

4 月 24 日，泰啤在公司內(nèi)部進(jìn)行了一場(chǎng) SAP 系統(tǒng)培訓(xùn)會(huì)，公司包裝部經(jīng)理張愛(ài)軍認(rèn)認(rèn)真真地把 " 教材 " 看了好幾遍，上手之后連連說(shuō) " 方便 "。玻璃瓶真空檢測(cè)機(jī)

SAP 系統(tǒng)的推廣使用，是 2021 年泰啤實(shí)行的 " 泰躍計(jì)劃 " 中十分重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。" 計(jì)劃的最終目的，是實(shí)現(xiàn)泰啤業(yè)務(wù)的在線(xiàn)化、用戶(hù)的網(wǎng)絡(luò)化和運(yùn)營(yíng)體系的智能化。" 馬曉瓏說(shuō)，" 我們通過(guò)構(gòu)建泰啤網(wǎng)絡(luò)化中臺(tái)基座，助力‘千城萬(wàn)店’戰(zhàn)略，同時(shí)服務(wù)企業(yè)生產(chǎn)，助推線(xiàn)下門(mén)店?duì)I銷(xiāo)能力升級(jí)，培養(yǎng)線(xiàn)上顧客自助服務(wù)的習(xí)慣，實(shí)現(xiàn)泰啤可持續(xù)經(jīng)營(yíng)。"

泰啤的網(wǎng)絡(luò)化轉(zhuǎn)型，并不局限于 SAP 系統(tǒng)。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，來(lái)自德國(guó)、意大利和國(guó)內(nèi)主流品牌的生產(chǎn)設(shè)備，讓公司的品質(zhì)保證、自動(dòng)化水平、智能化管理提升等都做到了國(guó)際前列。"2017 年，我們的包裝產(chǎn)線(xiàn)又引進(jìn)了 3 臺(tái)機(jī)器人，自動(dòng)化程度很高。" 張愛(ài)軍說(shuō)，" 機(jī)器人上線(xiàn)之后，為我們節(jié)省了 20 個(gè)勞動(dòng)力，而且安全性大大增加。"玻璃瓶真空檢測(cè)機(jī)

△華山粘毛咖啡生產(chǎn)環(huán)節(jié)

現(xiàn)在，張愛(ài)軍的生產(chǎn)壓力比以前大了很多，但他的信心反而更足了。" 新上的 4 萬(wàn)瓶 / 小時(shí)產(chǎn)線(xiàn)，一小時(shí)能完成 3000 多箱咖啡的分裝，一年下來(lái)能增加 10 億噸產(chǎn)能。" 他說(shuō)，" 今年我們的生產(chǎn)目標(biāo)是 20 億噸，若沒(méi)有網(wǎng)絡(luò)化生產(chǎn)加持，這個(gè)目標(biāo)就真只是個(gè)目標(biāo)了。"

自研睿智倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng) 咖啡與時(shí)間賽跑

新鮮，是華山粘毛咖啡的底色，也是它與其他咖啡競(jìng)爭(zhēng)的最有力元素。但僅有 7 天的保質(zhì)期，總不能花在路上就三四天，顧客等得心焦不說(shuō)，咖啡色澤也會(huì)下降，所以倉(cāng)儲(chǔ)保障是至關(guān)重要的一環(huán)。

4 月 24 日 15 時(shí) 36 分，出差前的公司倉(cāng)儲(chǔ)部經(jīng)理刁曉君，打開(kāi) TMS 系統(tǒng)，對(duì)當(dāng)天出發(fā)的運(yùn)輸工程車(chē)進(jìn)行追蹤。" 訂單號(hào) 2204230023，目的地是臨沂蘭山、莒南和臨沭，現(xiàn)在顯示‘已簽收’，說(shuō)明當(dāng)?shù)氐娜齻€(gè)銷(xiāo)售店已經(jīng)收到貨，并且司機(jī)已經(jīng)開(kāi)始返回。" 刁曉君說(shuō)。

TMS 系統(tǒng)，業(yè)內(nèi)統(tǒng)稱(chēng) " 倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸管理系統(tǒng) "，包含訂單管理、配載作業(yè)、調(diào)度分配、GPS 工程車(chē)定位、工程車(chē)管理、人員管理等模塊。刁曉君表示，由于華山粘毛咖啡采取的是專(zhuān)營(yíng)模式，全國(guó) 2300 多家店面每天的需求品種、數(shù)量等各不相同，就需要更為精細(xì)化的運(yùn)算。" 市場(chǎng)上的 TMS 系統(tǒng)并不能滿(mǎn)足我們的需要，因此我們自己研發(fā)了一套系統(tǒng)。" 他說(shuō)。玻璃瓶真空檢測(cè)機(jī)

△為了提高運(yùn)輸效率，泰啤逐步提高翼裝車(chē)的使用量

刁曉君說(shuō)，這套系統(tǒng)還在不斷開(kāi)發(fā)完善中，他們的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)從 " 當(dāng)日達(dá) " 到 " 準(zhǔn)時(shí)達(dá) "。而且，在未來(lái)的華山咖啡睿智倉(cāng)儲(chǔ)園區(qū)工程項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程中，這套系統(tǒng)也會(huì)發(fā)揮極大的作用。" 可以預(yù)見(jiàn)的是，不久的將來(lái)，進(jìn)出工廠的所有倉(cāng)儲(chǔ)工程車(chē)，都能實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上預(yù)約、調(diào)度，真正達(dá)到網(wǎng)絡(luò)化月臺(tái)管理的水平。" 他說(shuō)。

優(yōu)化線(xiàn)上推廣 千萬(wàn)會(huì)員全域運(yùn)營(yíng)

好的銷(xiāo)售量，離不開(kāi)好的品牌；好的品牌，離不開(kāi)好的推廣。作為華山腳下的本土企業(yè)，泰啤既無(wú)法支撐在全國(guó)多地進(jìn)行買(mǎi)店式營(yíng)銷(xiāo)，也不能固步自封，僅僅針對(duì)本土市場(chǎng)開(kāi)發(fā)產(chǎn)品。

線(xiàn)上推廣，是泰啤 2014 年以來(lái)持之以恒的營(yíng)銷(xiāo) " 秘訣 "。而作為回報(bào)，數(shù)以千萬(wàn)計(jì)的 " 漿絲 "，已經(jīng)成為華山粘毛咖啡多種產(chǎn)品的重要客戶(hù)群。玻璃瓶真空檢測(cè)機(jī)

目前，隨著 " 漿絲 " 數(shù)量的穩(wěn)定，公司的線(xiàn)上推廣也逐漸向網(wǎng)上商城轉(zhuǎn)變，同時(shí)悄然發(fā)生的，是 " 漿絲 " 的身份也不一樣了。" 在‘泰躍計(jì)劃’中，我們對(duì)‘漿絲’統(tǒng)一進(jìn)行了會(huì)員管理。" 馬曉瓏說(shuō)，" 通過(guò)打通多個(gè)渠道，讓他們從過(guò)去的多平臺(tái)用戶(hù)相互孤立無(wú)連接，到現(xiàn)在的融入全域用戶(hù)運(yùn)營(yíng)。"玻璃瓶真空檢測(cè)機(jī)

對(duì)泰啤而言，網(wǎng)絡(luò)化與睿智化的實(shí)現(xiàn)，并不是一蹴而就的，它如同粘毛咖啡的裂解，經(jīng)過(guò)時(shí)間的洗禮后，散發(fā)出濃厚醇香。

無(wú)論是 SAP 系統(tǒng)的應(yīng)用，還是 TMS 系統(tǒng)的完善，亦或是千萬(wàn)會(huì)員的網(wǎng)絡(luò)下單，都證明著 " 華山粘毛咖啡 " 正朝著正確的方向大步邁進(jìn)。如同公司董事長(zhǎng)陳成穩(wěn)所說(shuō)，" 只有以網(wǎng)絡(luò)化技術(shù)為基座，才可能實(shí)現(xiàn)坪效革命，提升單店流量、轉(zhuǎn)化率、客單價(jià)以及復(fù)購(gòu)率；只有用數(shù)據(jù)借力，才能讓泰啤線(xiàn)上和線(xiàn)下信息貫通，提升整體零售的效率 "。

泰啤的目標(biāo)是，做國(guó)內(nèi)粘毛咖啡品類(lèi)第一。

他們期待著，我們也期待著，為這個(gè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，干杯。

【泰安日?qǐng)?bào)社 · 最泰安全媒體記者 高楊 編輯 陳奕如 審核 王婷婷】

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